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    “菜籃子”“果盤子”保供“有一套”

    2022/7/20 17:55:00
                       來源:江南晚報  7月19日  A03版

            無錫的“菜籃子”“果盤子”保供始終“穩穩噠”,這是如何做到的呢?記者昨天采訪了解到,無錫市場靈活創新的運作機制,得以讓蔬果“進得來、運得走、供得上”,最大程度保障正常經營不斷檔,確保全市人民安心吃上新鮮蔬果。

      蔬菜水果有序供應,貨足價穩

      “半個月以來,生菜、西藍花、甘藍包菜等熱門菜品每天配供拿貨量都能保持在5噸以上,價格也與平時差異并不大?!背柺卟耸袌龃斫M員工顧尉每日負責物資配送十余噸,近半個月內在市場、冷庫、月臺之間來回穿梭超過50趟,總計運送防疫物資41.2噸。他表示,在確保物資穩定供應的同時,商品價格也相對穩定。市民陸老伯說,天惠超市每天都有平價商品出售,他買過每斤不到2元的韭菜、胡蘿卜和土豆,還買過0.59元/斤的冬瓜,這些平價菜都要比市場價便宜六七成。

      “市場內庫存充足,價格穩定,完全可以滿足全市居民正常需求?!背栟r產品大市場相關負責人表示,目前市場內蔬菜、水果一應俱全,所有商品均在有序供應中。數據顯示,6月28日-7月15日期間,蔬菜、水果市場的日均銷售量均達到2100噸左右。雖然受疫情影響大量外地會員無法來錫拿貨,但在市場員工與客商的共同努力下,7月1日-7月10日期間蔬菜成交量與去年同期相比上升4.44%,水果成交量與去年同期相比上升5.54%。蔬果價格也并未因疫情影響而大幅波動。蔬菜方面,批發均價穩定在1.7元/斤,與往年同期相比也屬于中低價位,主力品種價格穩定。

      倍量動態儲存,打造代購“新鏈條”

      貨足價穩的保供局面,無錫是如何做到的?記者采訪了解到,大市場保供還真是“有一套”。走進市場,一輛輛半掛車、冷藏車排列整齊,客商、小工熱火朝天地從車上卸下新鮮蔬果,這樣的場景這里每天都在發生。據了解,確保車輛正常進入市場,保障商品“進得來、運得走、供得上”,為市場內調外銷保駕護航,這是大市場及時化解買菜難和賣菜難等問題的“第一步”。同時,市場采取冷庫保鮮及現場銷售的混合模式,以目前每日蔬果供應量的兩倍進行動態存量儲存,隨時應對廣大市民的“菜籃子”供應需求,此舉快速穩定地平抑了市場價格。

      為保證正常拿貨,市場還特別推行“代采購 代配送”服務?!熬褪鞘袌鰰T與客商達成交易后,由市場員工牽頭,負責安排車輛運送至目的地。這不僅成功聯通了市場、供應商與會員,還探索出一條保供‘新鏈條’,確保疫情時期商品能夠正常流入終端市場?!鼻宄忉尫諆热莸某査袌鰡T工唐艷就是這一“新鏈條”的踐行者。她說,當供應商預定的梅村和鴻山葡萄園無法采摘發貨時,她引導供應商從江陰、宜興、常州、鎮江等周邊地區收貨或聯系當地代辦人員委托收貨,保證市場內葡萄貨源充足。外市會員進貨難時, 她介紹的這一“市場代采購+把好質量關”服務讓會員得以放心采購。

      此外,蔬菜市場通過菜農間的互相介紹增加本地蔬菜供應量,以進一步挖掘本地菜產量。開辟的本地菜綠色通道,使本地菜能夠保量、快速、高效地進入朝陽市場,填補市場缺口。著眼于后續穩定保供,市場還積極進行外地菜產地貨源聯系,提前讓外地供應商多進貨。市場員工也在原有的代理自營模式下,調配全國各地大宗蔬菜產地貨源進入朝陽市場,保證了全市每天兩千多噸的蔬菜供應?! 。ㄌ煲祝?nbsp; 
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