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    市場動態

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    戰疫情 穩市場

    2020/7/27 17:12:00
     

    自北京新發地農貿市場發生新的疫情以來,作為朝陽農貿市場擔負著全市百姓菜籃子的重要窗口,食品安全衛生顯得尤為突出,集團董事長,市場經理室對市場食品溯源布置了更加細致的工作要求,作為一名管理員肩負著二樓肉類、家禽、冷凍、糧油、熟食等224經營戶的索證索票等日常工作。

    每天清晨開始對肉類家禽等經營戶逐一查驗進貨小票,檢疫證、肉產品合格證,非瘟疫檢疫證(稱為三證一票),登記造冊并及時上報,確保每戶肉攤進貨渠道正規,杜絕無三證一票、來路不明肉禽產品進入市場銷售,并告誡經營戶每天把三證一票粘貼到索票薄上,以備查驗。

    每天采集當日價格匯報經理室調控肉禽價格,做到平價農貿市場,優惠廣大市民。 

    對熟食、冷凍、快潔、生面、豆制品類經營戶定期做好索證索票回鍋記錄、保質期店內查驗工作,滅蚊滅蠅、器具消毒,油污分離,熟食烹飪要煮熟煮透。店內環境衛生的查驗落實到位,杜絕進口(肉、禽、水產)等商品。

    作為管理人員,深知責任重大,通過學習食品安全法律、法規,不斷對食品的了解,提升自己,結合到實際工作中,絕不讓不合格食品從朝陽農貿市場流入到市民的餐桌上。 

    張董事長要求我們吸取北京新發地農貿市場的教訓,緊繃食品安全這根弦,做到商品可追溯,去向可追蹤,責任可追究之原則,保食品安全,穩定市場的價格,為朝陽農貿市場作出新的貢獻。(龔凌云)

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